安琪酵母：申請利用低濃度生物質(zhì)糖化液制備酵母蛋白專利

2024年6月25日消息，天眼查知識產(chǎn)權(quán)信息顯示，安琪酵母股份有限公司申請一項名為“一種利用低濃度生物質(zhì)糖化液制備酵母蛋白的方法“，公開號CN202211657538.0，申請日期為2022年12月。

專利摘要顯示，本發(fā)明涉及酵母發(fā)酵技術(shù)領域，具體涉及一種利用低濃度生物質(zhì)糖化液制備酵母蛋白的方法。本發(fā)明提供一種利用低濃度生物質(zhì)糖化液制備酵母蛋白的方法，包括以下步驟：S1、將生物質(zhì)進行蒸汽爆破處理和糖化處理得到生物質(zhì)糖化液；S2、將生物質(zhì)糖化液和營養(yǎng)物質(zhì)配成混合溶液，其中，所述營養(yǎng)物質(zhì)包括微量元素和維生素；S3、以步驟S2制得混合溶液為碳源對酵母菌種進行發(fā)酵得到酵母蛋白。本發(fā)明方法發(fā)酵過程穩(wěn)定，生產(chǎn)效率高，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，實現(xiàn)了低濃度生物質(zhì)糖化液生產(chǎn)酵母的產(chǎn)業(yè)化應用，緩解了酵母行業(yè)糖蜜資源短缺的問題。

來源于：泛糖科技